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레스토랑 및 숙박업을 위한 공급망 복구
귀하의 레스토랑이나 체인점은 식품, 음료 및 식기 공급업체로부터 하루에 3~10통의 납품서를 받습니다. 가격은 매주 변경됩니다. 라인 하나하나 확인하고 계시나요?
익숙한 것 같나요?
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매주 가격이 변동되는 신선한 농산물을 매일 배송합니다.
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납품서가 쌓여서 월말에만 확인됩니다.
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합의된 가격, 납품 수량, 청구서 금액 간의 차이는 눈에 띄지 않습니다.
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원자재 비용이 점점 오르고 있으며 그 비용이 얼마인지, 왜 그런지 정확히 아는 사람은 아무도 없습니다.
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주방과 바닥 직원은 관리 작업을 할 시간이 없습니다
숫자
3–10
레스토랑당 하루에 받은 납품서
소스: 산업 데이터
28–35%
수익 대비 식품 비용 목표
소스: 환대 벤치마크
€3,000–€50,000
VeriFactu 비준수 벌금(매출액 €300K의 레스토랑)
소스: 카마레로
실제 시나리오
5개 지점이 있는 레스토랑 체인은 매주 200개 이상의 배달 메모를 받습니다. 그들의 생선 공급업체는 신선한 농어에 대해 €12/kg에 동의했지만 누군가가 눈치채기 전에 3주 동안 €14/kg의 청구서를 발행했습니다. 모든 위치에서 주당 50kg을 처리하는 경우, 초과 요금은 주당 €300, 공급업체 한 곳, 제품 한 곳에서는 연간 €15,600입니다.
Delta Fuji가 돕는 방법
수령 시 각 납품서를 사진으로 찍어 자동으로 몇 초 안에 처리됩니다.
주간 합의 관세와 일일 가격 비교
합의된 가격과 다른 가격으로 제품이 청구되면 자동 알림
신뢰할 수 있는 최신 데이터로 실제 식품 비용을 추적하세요.
여러 장소와 공유 공급업체가 있는 그룹에 적합
필수 전자 청구서 발행 규정과 호환 가능
